Recipe: Perfect Biscuits sablés au café

Biscuits sablés au café.

You can cook Biscuits sablés au café using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Biscuits sablés au café

1. Prepare of biscuit à la cuillère.
2. You need of meringue sèche.
3. It's of beurre mou.
4. It's of oeufs.
5. You need of pointe de levure chimique.
6. It's of farine.
7. It's of càc d'extrait de café.

Biscuits sablés au café instructions

1. Réduisez en poudre les biscuits à la cuillère et les meringues sèches. Versez les poudres dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille. Ajoutez le beurre mou en parcelles. Mélangez en 2 ou 3ème vitesse jusqu'à obtenir un sablage..
2. Ajoutez l’œuf et mélangez. Ajoutez ensuite l'extrait de café (mélangez à nouveau) puis enfin incorporez la farine + levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène..
3. Boulez la pâte puis l'aplatir de manière uniforme. Filmez la pâte et réservez au frais pendant 20 min. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson (sur 3 - 4 mm d'épaisseur) et réservez à nouveau au frais pendant 15-20 min. Préchauffez le four à 180°C..
4. Découpez des biscuits à l'emporte pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez et laissez cuire pendant 10-12 min à 180°C puis 10 min à 100°C. Laissez refroidir sur grille..
5. Bon appétit!.