Steps to Prepare Quick Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois.

Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, gratin dauphinois. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Gratin Dauphinois is one of the most favored of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They're fine and they look fantastic. Gratin Dauphinois is something that I've loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook gratin dauphinois using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Gratin Dauphinois:

1. {Prepare 1.5 kg of pommes de terre.
2. {Get 1 L of lait entier.
3. {Prepare 25 cl of crème liquide à 30%.
4. {Take 1 gousse of d'ail.
5. {Prepare of Sel, poivre et muscade à votre convenance.

Steps to make Gratin Dauphinois:

1. Préchauffez votre four à 180°. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Important ne les passez pas sous l'eau après les avoir coupées afin qu'elles conservent tout l'amidon qui fera le liant..
2. Mettez le lait à bouillir avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et la muscade..
3. Jetez-y les pommes de terre émincées, baissez le feu et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant sans arrêt afin que les pommes de terre ne collent pas au fond de la casserole..
4. Versez le tout (pommes de terre et lait) dans un plat à gratin et ajoutez la crème. Baissez votre four à 160° et enfournez pour 1h - 1h30. Votre gratin sera meilleur s'il cuit doucement. Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre. Elles doivent être fondantes..
5. Réchauffé ce plat est une tuerie ! Pas de risque de voir la crème se déliter et apparaître uniquement du gras autour des pommes de terre. Perso, je le commence toujours la veille et je termine la cuisson le lendemain. Il n'en est que meilleur..

So that is going to wrap this up for this special food gratin dauphinois recipe. Thank you very much for your time. I'm sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!