Easiest Way to Make Perfect Cookies gourmands
Cookies gourmands.
You can have Cookies gourmands using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cookies gourmands
- You need 95 g of beurre.
- Prepare 6 g of d'huile d'arachide ou de colza.
- Prepare 95 g of sucre cassonade.
- Prepare 1 of œuf.
- It's 1 cuillère à café of rase de bicarbonate de soude.
- Prepare 140 g of farine (T55).
- You need 2 of pincée de sel.
- Prepare 105 g of chocolat noir 70% Guanaja valrhona.
- It's 55 g of chocolat Dulcey valrhona.
- It's 1 of poignée de noisettes.
- It's 6-8 of noix de pécan.
- Prepare of Pâte à tartiner.
Cookies gourmands step by step
- Faire fondre le beurre, ajouter le au sucre et à l'huile. Mélanger.
- Ajouter l'oeuf, puis dans l'ordre la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger le moins possible à l'aide d'une spatule. Ajouter les chocolats et noisettes..
- Mettre au frais 3h. Ensuite, réaliser des boules d'environ 55 g à mettre dans des cercles de 8 cm sur une plaque de cuisson. Laisser reposer toute la nuit au frais.
- Le lendemain, faire cuire 9 min à 190°.
- Une fois que c'est refroidies, ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner sur le dessus et une noix de pécan, une noisette et un carré de chocolat Dulcey..
- Déguster.