Easiest Way to Make Perfect Cookies gourmands

Cookies gourmands.

You can have Cookies gourmands using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cookies gourmands

1. You need 95 g of beurre.
2. Prepare 6 g of d'huile d'arachide ou de colza.
3. Prepare 95 g of sucre cassonade.
4. Prepare 1 of œuf.
5. It's 1 cuillère à café of rase de bicarbonate de soude.
6. Prepare 140 g of farine (T55).
7. You need 2 of pincée de sel.
8. Prepare 105 g of chocolat noir 70% Guanaja valrhona.
9. It's 55 g of chocolat Dulcey valrhona.
10. It's 1 of poignée de noisettes.
11. It's 6-8 of noix de pécan.
12. Prepare of Pâte à tartiner.

Cookies gourmands step by step

1. Faire fondre le beurre, ajouter le au sucre et à l'huile. Mélanger.
2. Ajouter l'oeuf, puis dans l'ordre la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger le moins possible à l'aide d'une spatule. Ajouter les chocolats et noisettes..
3. Mettre au frais 3h. Ensuite, réaliser des boules d'environ 55 g à mettre dans des cercles de 8 cm sur une plaque de cuisson. Laisser reposer toute la nuit au frais.
4. Le lendemain, faire cuire 9 min à 190°.
5. Une fois que c'est refroidies, ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner sur le dessus et une noix de pécan, une noisette et un carré de chocolat Dulcey..
6. Déguster.