How to Prepare Perfect Gateau au chocolat et au mascarpone

Gateau au chocolat et au mascarpone.

You can have Gateau au chocolat et au mascarpone using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gateau au chocolat et au mascarpone

1. You need of Pour le gâteau.
2. Prepare 4 of œufs.
3. It's 250 g of mascarpone.
4. You need 100 g of chocolat noir.
5. You need 115 g of sucre en poudre.
6. It's 1 of sachet de sucre vanillée.
7. It's 1/2 of sachet de levure chimique.
8. It's 1 cuillère à soupe of cacao.
9. It's 125 g of farine.
10. Prepare of ▪️Pour le glaçage.
11. Prepare 10 cl of crème liquide à 30 % de matière grasse.
12. Prepare 120 g of chocolat noir.

Gateau au chocolat et au mascarpone instructions

1. Pour le gâteau, commencez par faire fondre 100g de chocolat noir au bain marie, laissez tiédir un peu, dans un saladier, détendre le mascarpone avec un batteur électrique, ajouter doucement le chocolat fondu mélangez, ajoutez les œufs un par un en mélangeant, ajoutez le sucre +sucre vanillée, mélangez, et ajoutez la farine +1/2 sachet de levure chimique +cacao tamisé, mélangez bien le tout et versez la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé..
2. Enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 25 minutes..
3. Laissez refroidir et retournez le gâteau. Faire chauffer la crème liquide retirez du feu, mettez les carrés de chocolat dans la crème, faire fondre en mélangeant, laissez tiédir un peu et versez le glaçage sur le gâteau. Vous pouvez décorer avec des vermicelles de chocolat ou des noisettes concassées ou avec ceux dont vous souhaitez.... Mettre au frais pendant au moins 2 heures..