How to Make Perfect Cookies a la praline
Cookies a la praline.
You can cook Cookies a la praline using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cookies a la praline
- You need 125 g of beurre mou.
- Prepare 2 of belles cuillères a soupe de beurre de cacahuètes.
- Prepare 170 g of sucre blanc.
- Prepare 500 g of pralines roses concassées (mais un peu moins c'est bien aussi...🙈🙈).
- You need 170 g of vergeoise (ou cassonade).
- It's 1 cc of bicarbonate alimentaire.
- You need 3 of œufs.
- It's 1/2 cc of d'extrait de vanille liquide.
- You need 500 g of farine.
Cookies a la praline step by step
- Préchauffer le four à 170°C..
- Dans le robot, utiliser la feuille, fouetter le beurre coupé en dés avec les deux sucres. Y ajouter les œufs entiers et mélanger de nouveau..
- Incorporer alors le beurre de cacahuètes, la vanille, et mélanger vigoureusement. La préparation doit être homogène..
- Verser alors la farine et le bicarbonate, mélanger manuellement avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajouter ensuite les pralines roses et mélanger de nouveau..
- Tapisser une plaque à four (ou deux pour ces quantités) de papier cuisson, et y déposer des boules de pâte à cookie. ATTENTION à bien les espacer. Enfourner alors pour 9 minutes. PAS PLUS DE DIX MINUTES ! les cookies durciront encore très vite à l'air ambiant..
- Astuce : pour un calibrage identique des biscuits, j'utilise une cuillère à glace..