How to Make Perfect Purée de pommes de terre et carottes façon gâteau à l ail et herbes aromatiques

Purée de pommes de terre et carottes façon gâteau à l ail et herbes aromatiques. Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer et parsemer de noix de muscade. Ecrasez-les à l'aide d'un presse-purée (ou à défaut d'une fourchette).

Faire fondre le beurre additionné de la cuillerée d'huile dans un faitout et dès que le beurre commence à écumer, ajouter la fleur de sel. Essorez délicatement les pommes de terre et les carottes. Mettez-les dans un mixeur et faites tourner la machine afin d'obtenir une purée. You can cook Purée de pommes de terre et carottes façon gâteau à l ail et herbes aromatiques using 10 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Purée de pommes de terre et carottes façon gâteau à l ail et herbes aromatiques

1. It's 9 of pommes de terre gwennes (variété bretonne).
2. Prepare 5 of carottes bios.
3. It's 3 gousses of d ail violet.
4. Prepare 1 cuillère à café of gros sel.
5. Prepare of Eau.
6. Prepare 20 g of beurre aux cristaux de sel.
7. You need 1 of bouquet de thym frais (du jardin pour moi).
8. It's 4 of petites feuilles de laurier (du jardin pour moi).
9. It's of Poivre.
10. It's 1 cuillère à café of bombée de persil haché.

Placez le mélange dans une casserole contenant de l'eau frémissante. Peler et détailler les carottes et les pommes de terre en petits morceaux. Au fond du plat préparé, étaler les pommes de terre et les carottes. Versez la sauce sur le dessus et saupoudrez le parmesan restant.

Purée de pommes de terre et carottes façon gâteau à l ail et herbes aromatiques step by step

1. Laver et éplucher les pommes de terre les couper en cubes les mettre dans une marmite avec le gros sel couvrir d eau.
2. Ajouter le thym et le laurier porter à ébullition puis baisser à feu moyen et cuire 25 minutes.
3. Éplucher et dégermer l ail.
4. Ajouter l ail à mi cuisson dans la marmite.
5. Éplucher les carottes après les avoir lavées les râper finement (garder les épluchures pour un bouillon anti gaspi).
6. Vérifier la cuisson des pommes de terre ôter thym et laurier égoutter les pommes de terre.
7. Passer les pommes de terre au presse purée.
8. Ajouter un peu d eau de cuisson des pommes de terre pour obtenir une purée onctueuse.
9. Couper le beurre en morceaux l ajouter dans la purée mélanger jusqu’à ce qu il soit bien intégré.
10. Poivrer mélanger préchauffer le four à 180 degrés.
11. Ajouter les carottes râpées à la purée mélanger sans trop insister pour obtenir un aspect bicolore.
12. Graisser un moule (voir mon astuce).
13. Verser la purée dans le moule égaliser le dessus.
14. Enfourner pour 15 minutes.
15. Démouler sur le plat de service.
16. Ajouter le persil.
17. C est prêt ! Bon appétit 😋.

Ecrasez-les à l'aide d'un presse purée. Mélangez la purée de carottes et la purée de pommes de terre et ajoutez la crème liquide. Remuez, mettez dans le plat de service et décorez de quelques feuilles de persil plat. Purée de Pommes de terre et de carottes à ma façon. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.