Recipe: Delicious Croquettes de chou-fleur

Croquettes de chou-fleur.

You can cook Croquettes de chou-fleur using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Croquettes de chou-fleur

1. You need 1/2 of chou-fleur.
2. It's 1 of oeuf.
3. Prepare 1/2 of oignon.
4. It's 25 g of fromage râpé.
5. You need 25 g of parmesan.
6. You need 3 g of chapelure.
7. You need 1/2 of bouquet de ciboulette.
8. It's 1 of pincée de sel.
9. It's of Huile d’olive pour la dorure.

Croquettes de chou-fleur step by step

1. Faire cuire le chou-fleur dans une casserole remplie d’eau pendant 20min.
2. Égoutter le chou-fleur, puis l’écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
3. Ajouter le 1/2 oignon émincé, la chapelure, le parmesan, le fromage râpé, la pincée de sel, l’œuf, et la ciboulette. Mélanger le tout..
4. Façonner des croquettes avec vos mains et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Badigeonner les croquettes d’huile d’olive et les enfourner pendant 15min à 190degrés..
6. N’hésiter pas à accompagner vos croquettes d’une sauce type bbq, ketchup....
7. Bon appétit 😋.