Recipe: Yummy Trio de purées Halloween brocolis navets et carottes

Trio de purées Halloween brocolis navets et carottes.

You can cook Trio de purées Halloween brocolis navets et carottes using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Trio de purées Halloween brocolis navets et carottes

1. Prepare 4 of navets violets.
2. It's 9 of carottes.
3. Prepare 500 g of brocolis.
4. It's 1 of bouquet de thym (du jardin pour moi).
5. You need 1 of bouquet de coriandre.
6. You need of Sel poivre.
7. Prepare 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
8. It's 30 g of parmesan râpé.
9. It's 1 cuillère à soupe of crème fraîche.

Trio de purées Halloween brocolis navets et carottes instructions

1. Éplucher les navets les couper en cubes éplucher les carottes les couper en rondelles faire quelques tagliatelles de carottes et navets les réserver ôter le pied du brocoli séparer les bouquets mettre dans le fond de la cocotte minute de l eau et le bouquet de thym.
2. Déposer les légumes dans le panier vapeur le mettre en position haute dans la cocotte verrouiller cuire à feu vif jusqu’à chuchotement de la soupape puis mettre à feu doux pour 15 minutes ôter du feu ôter la soupape.
3. Découper des formes représentatives d Halloween dans les bandes de carottes et navets (tombe,chapeau,balai,os...) pocher les formes 3 minutes dans de l eau bouillante.
4. Ouvrir la cocotte minute mettre les légumes dans trois saladiers hacher grossièrement la coriandre.
5. Écraser les navets en purée saler poivrer ajouter le parmesan mélanger écraser les brocolis leur ajouter la coriandre et la crème saler poivrer fraîche écraser les carottes saler poivrer ajouter l huile d olive.
6. Disposer les trois purées en cercles dans le plat de service égaliser la surface.
7. Disposer les formes sur les purées en contrastant les couleurs c est prêt ! Bon appétit 😋 et bon Halloween 🎃.