How to Prepare Perfect Roulé au chocolat
Roulé au chocolat.
You can cook Roulé au chocolat using 4 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Roulé au chocolat
- It's 4 of oeufs.
- It's 60 g of farine.
- Prepare 100 g of sucre en poudre.
- It's of De la pâte à tartiner.
Roulé au chocolat instructions
- Séparer les blancs et jaunes d’œufs.
- Monter les blancs en neige et ajouter 50g de sucre au fur à mesure sur les 100g du depart puis reserver..
- Battre les jaunes d’œufs, ajouter les 50g de sucre restant et mélanger. Enfin, ajouter la farine et mélanger..
- Incorporer les blancs au mélange et remuer délicatement..
- Verser le melange sur une plaque recouverte de papier cuisson ou une plaque en silicone..
- Enfourner la genoise pendant 10min a 180degrés..
- Une fois que la genoise est cuite, la placer sur un torchon humide pour la rouler. Placer avec le torchon au réfrigérateur pendant 10min..
- Quand la pâte a refroidi, recouvrer la de pâte à tartiner. Attention de ne pas trop en mettre sur les bords pour éviter un débordement..
- Enfin, rouler votre gâteau et saupoudré le de sucre glace..