Recipe: Yummy Sablés Spritz

Sablés Spritz. Sablés viennois ou spritz, Spritz (sablés viennois), Sablés viennois ou Spritz sans gluten. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de spritz et sablés pour la lire sur le blog de son auteur. On se retrouve pour une recette très simple et rapide : Les sablés viennois encore appelés spritz.

Ces sablés viennois qu'on appelle aussi Spritz Bredele ou Spritz de Noël, originaire d'Alsace Ils se dégustent nature ou trempe dans du café. Avis aux allergiques aux oeufs des sablés sans oeufs, petit. Et si comme moi vous désirez obtenir des sablés encore plus gourmands, enrobez-les de chocolat fondu ^^. You can cook Sablés Spritz using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sablés Spritz

1. It's 380 g of beurre mou.
2. You need 150 g of sucre glace.
3. Prepare 4 of pincées de fleur de sel de Guérande.
4. Prepare 1 of cuill à café de vanille en poudre.
5. It's 60 g of blancs d’œufs.
6. It's 450 g of farine T55.
7. It's of Cerises confites.
8. Prepare of Glaçage: 200g de chocolat au lait de couverture.
9. It's of Matériel : Le Tube de buyer.

Recette des sablés viennois ou spritz selon pierre hermé. Spritz - Sablés viennois simples, faciles et gourmands. Garnissez une poche à douille cannelée, dressez les spritz en forme de cœurs sur une feuille de. Petite, je me régalais avec les gros Spritz que je trempais dans mon bol de lait chaud.

Sablés Spritz instructions

1. Verser le beurre mou dans la cuve du batteur, ajouter le sucre glace, la fleur de sel et la vanille en poudre, les blancs d’œufs tempérés, ainsi que la farine… Et mélanger avec la feuille du robot à petite vitesse (première vitesse) jusqu’à ce que la pâte devienne homogène, ne pas trop pétrir, la pâte doit être sablée. Il est possible de préparer cette pâte à la main..
2. Remplir totalement le cylindre du tube de Buyer de pâte avec une spatule. Equiper le support avec la douille cannelée et le clipser sur le tube. Fixer l’autre mécanisme sur l’autre extrémité du tube et presser sur la poignée pour faire avancer la pâte jusqu’à ce que la douille soit remplie. Régler la petite molette à son maximum..
3. Préchauffer le four entre 210/220°. Former des rosaces de pâte sur un tapis en silicone posé sur une plaque à four puis des « m » ou des « w » selon vos préférences en pressant sur la poignée en même temps..
4. Garnir les rosaces de cerises confites au centre en appuyant légèrement. Pour réaliser d’autres formes, retirer la douille pour la remplacer par un disque de votre choix et régler la molette sur 2 cl. Poser le support du tube au contact du tapis et appuyer sur la manette jusqu’à réaliser la forme désirée. Si vous désirez faire plusieurs plaques et les cuire ensemble, mettre la première au frais en attendant de l’enfourner. La pâte ne doit pas rester à température ambiante trop longtemps..
5. Enfourner les sablés et les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés..
6. Laisser tiédir. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Bien mélanger, le chocolat doit être à 30° au moment de son utilisation..
7. Tremper les sablés « m » jusqu’à la moitié, bien les égoutter puis les déposer sur du papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat se cristallise. Vous pouvez glacer toutes les formes de sablés selon vos préférences. Les conserver dans une boite hermétique à température ambiante si votre pièce n’est pas trop chaude, moi je les mets au frais et ils restent agréables à la dégustation. Bon appétit !! 🍴.

Il y a quelques mois, prise d'un élan de nostalgie j'en ai acheté une boite. Faire ses propres goûters maison, j'essaye de le faire tant bien que mal mais quelques fois c'est difficile, car oui il faut s'organiser mais. It is easy to see why so many people appreciate Sablés Viennois or Spritz, they are attractive and people like the sandy buttery texture of these simple, yet sophisticated petit four. Spritz (Sablés Viennois) - L'élégance est la seule Beauté. Réalisez les délicieux sablés viennois de Philippe Laruelle avec Le Tube.