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How to Make Delicious 🍰GĂąteaux soirĂ©e chocolat cafĂ© sans gluten🍰

🍰GĂąteaux soirĂ©e chocolat cafĂ© sans gluten🍰.

🍰GĂąteaux soirĂ©e chocolat cafĂ© sans gluten🍰 You can have 🍰GĂąteaux soirĂ©e chocolat cafĂ© sans gluten🍰 using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 🍰GĂąteaux soirĂ©e chocolat cafĂ© sans gluten🍰

  1. Prepare of GĂ©noise chocolat.
  2. Prepare 100 g of chocolat.
  3. It's 85 g of beurre.
  4. Prepare 1 of cĂ s de poudre de chocolat.
  5. You need 100 g of sucre de cassonade.
  6. You need 6 of Ɠufs.
  7. It's 1 g of sel.
  8. It's of Meringue italienne.
  9. It's 20 g of d'eau.
  10. It's 50 g of sucre de cassonade.
  11. It's 1 of blanc d'Ɠuf.
  12. Prepare 2 of sachets de sucre vanillé.
  13. Prepare of CrÚme au beurre café.
  14. Prepare 3 of jaunes d'Ɠufs.
  15. You need 120 g of sucre de cassonade.
  16. You need 50 g of d'eau.
  17. You need 200 g of beurre doux.
  18. Prepare of ArÎme de café.

🍰GĂąteaux soirĂ©e chocolat cafĂ© sans gluten🍰 step by step

  1. Pour la gĂ©noise, sĂ©parez les jaunes d'Ɠufs des blancs puis dans une casserole mĂ©langez les jaunes, le sucre, et le caco en poudre. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Rajoutez le mĂ©lange chocolat beurre au reste des ingrĂ©dients. Puis incorporez dĂ©licatement les blancs en neige avec le sel. Cuire la gĂ©noise dans un grand plateau Ă  180C° pendant 8 Ă  10 minutes..
  2. Pour la meringue italienne, prĂ©parez le sirop de la meringue qui est composĂ© d'eau et de sucre et cuire Ă  118C°. Puis rajoutez le sirop au mĂ©lange blanc en neige et sucre vanillĂ© tout en fouettant rapidement pendant 3 Ă  5min..
  3. Cuire le mĂ©lange eau sucre de la crĂšme au beurre Ă  118C°. Rajoutez ce sirop au jaunes d'Ɠufs tout en fouettant rapidement pendant 3 Ă  5min..
  4. Incorporez le beurre doux au mĂ©lange jaune d'Ɠufs sirop et bien fouettez puis rajoutez la meringue italienne et continuez de bien fouetter. Finalement rajoutez 1 Ă  2 cuillĂšres Ă  cafĂ© d'arĂŽme de cafĂ©..
  5. Coupez la génoise en deux parties et garnissez les avec la crÚme café. Saupoudrez le gùteau avec du caco et coupez les en petits morceaux..