Recipe: Tasty Palmiers Sucre & Chocolat
Palmiers Sucre & Chocolat.
You can cook Palmiers Sucre & Chocolat using 6 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Palmiers Sucre & Chocolat
- Prepare 1 of rectangle de pâte feuilletée.
- Prepare 50 g of sucre en poudre ou cassonade.
- Prepare 200 g of chocolat noir pâtissier.
- You need 40 g of beurre.
- You need 60 g of sucre en poudre ou cassonade.
- It's 1 of rectangle de pâte feuilletée.
Palmiers Sucre & Chocolat step by step
- Déposez la pâte bien froide sur le plan de travail que vous aurez saupoudré de sucre..
- Saupoudrer de nouveau du sucre sur la pâte, étalez bien partout..
- Pliez en deux pour marquer la pâte, dépliez, puis pliez à nouveau des deux côtés, ce qui fait 3 plis de chaque côté..
- Ensuite pliez les bords, un premier pli de chaque côté, puis un second pli, puis un troisième et rejoindre les deux côtés..
- Coupez des tranches de 1,5 cm d’épaisseur (environ 17 pièces)..
- Déposez-les en quinconce sur une plaque anti adhésive..
- Enfournez à 180° pendant 20 mn..
- Déposez les palmiers sur une grille pour refroidir..
- POUR LA RECETTE CHOCOLATÉE :.
- Râpez le chocolat..
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez le chocolat. Mélangez pour obtenir une sauce homogène et laissez refroidir..
- Lorsque cette préparation a bien épaissi, versez-la sur la pâte et étalez-la à l’aide d’une spatule..
- Répéter le même procédé de réalisation que pour les palmiers sucrés..